環境及自然保育基金資助「煮・食・氣候」校園及社區教育計劃
資助機構
香港中文大學(中大)賽馬會氣候變化博物館(博物館)獲環境及自然保育基金(環保基金)資助,推出為期二十四個月(2023–2025)的校本環保教育及社區參與活動 ── 環境及自然保育基金資助「煮・食・氣候」校園及社區教育計劃。博物館以多年舉辦氣候變化為主題的教育項目及外展活動的經驗,此計劃期望能推廣人們對可持續飲食的行為和與食物習慣作出改變,在社會上實現碳中和。
目標
- 透過推廣有關氣候變化和糧食系統、烹飪和市場營銷技巧的知識,培育青少年成為新一代氣候友好飲食的倡議者;
- 通過一系列活動和展覽,提高人們對糧食系統與氣候之間的影響,鼓勵社區於飲食中減碳,一同邁向碳中和。
計劃內容
此計劃為中學生提供一系列創新「從農場到餐桌」的體驗式教育,在課程中實踐可持續食物選擇和機會,了解糧食系統與氣候變化的關係。
課程範圍
- 氣候變化和聯合國可持續發展目標、 糧食系統及碳中和
- 策展技巧與科學傳訊
- 創意及創新──設計氣候友好的食譜和飲食方式
學習成果
- 辨識糧食系統對氣候變化的影響,並提出解決方案
- 策劃展覽
- 向不同學校及社區展示他們創作的展覽
對象
中學生
名額
10間中學,每校4至5名 ,合共40至50名計劃學員
報名
請於2024年2月23日(星期五)前填妥網上報名表格,額滿即止
為推動社區普及教育,計劃設有公眾參與活動,包括:
- 「氣候友好飲食中心」──提供氣候友好食譜、影片和烹飪小秘訣
- 社交媒體活動──在社交媒體分享「青年氣候廚神計劃」所提倡的氣候友好飲食作氣候問題的解決方案
- 參加一系列關於碳中和及氣候友好飲食的相關實地考察活動和對話
- MoCC流動展覽及專題展覽——介紹實現碳中和的迫切性及報告「青年氣候廚神」的成果
查詢
如有任何查詢,請聯絡梁嘉穎先生(3943 3975; wayneleung@cuhk.edu.hk)
免責聲明
在此刊物/活動內表達的任何意見、研究成果、結論或建議,並不一定反映香港特別行政區政府和環境及自然保育基金的觀點。